LES GRAINES GERMEES
une mine immense de vitalité
Nathalie et Jean-Marie Delecroix

éditions Médicis-Albin Michel
guide broché de 120 pages
paru en janvier 2006, réimprimé en 2008

prix 6 €

Les graines germées donnent vitalité, vigueur et une santé remarquable à ceux qui les consomment. C’est un aliment complet, riche en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments, en enzymes, en acides aminés. Il comble les carences d’une alimentation dévitalisée ; il apporte les nutriments nécessaires à l’organisme et stimule l’élimination des déchets. De leur composition à la manière de les consommer et comment les cultiver, ce guide pratique, écrit de manière simple et didactique,  accompagné de tableaux, permet au lecteur de tout savoir sur les graines germées et leur utilisation

Sommaire
Table des matières

Un miracle de la nature
Un peu d’histoire
Equilibre acido-basique
L’acidité des cellules, fléau des pays riches
Allégeons les médicaments
Nettoyer son organisme
Petit germe deviendra pousse
Les bonnes et mauvaises céréales à germer ou non
Passons à la germination
Faire cuire les céréales et les légumineuses germées
La conservation des graines germées
Composition des graines germées
Des vertus particulières
Des particularités, avant de se lancer dans la germination
Des goûts et des couleurs
Quelques astuces culinaires
Une bonne recette facile de tous les jours
Et maintenant tous à table
Et nos fidèles compagnons les animaux
Un espoir formidable

Nous vous conseillons en livres complémentaires à ce sujet :

L'APPRENTISSAGE DE LA NUTRITION AU QUOTIDIEN 265 assiettes sans fausse note
VIVRE OU NE PAS VIVRE conseils de vie saine
LES ALGUES ALIMENTAIRES riches légumes de la mer

Pour commander : Catalogue